本場仕込みの技と厳選食材で仕立てる料理を紹介 | 神奈川県横浜のイタリアンなら本場の味を楽しめるカンブーザ

代表自らがナポリで腕を磨き、国産全粒粉を独自にブレンドした生地で焼き上げるピザは、香ばしさともちもちとした食感が特徴です。シチリアで研鑽を積んだシェフが作る料理は、現地の伝統を大切にしながらも、日本の旬の食材を取り入れた独創的な一皿に仕上げています。

さらに、シェフが手作りするチーズは、ブッラータやリコッタなど種類も豊富で、前菜やドルチェに欠かせない存在です。素材選びから調理法まで、すべてにこだわり抜いた料理をご提供しています。自家醸造のクラフトビールやソムリエが厳選したワインも取り揃えており、料理との相性を考えたペアリングもお楽しみいただけます。

赤レンガ造りの外観が印象的な店内は、白を基調とした上質な雰囲気が漂います。テーブル席のほか、最大8名様までご利用いただける半個室もご用意しており、プライベートな時間を大切にしたい方に最適です。喧騒から少し離れた立地にあるため、ゆったりとした時間が流れる中でお食事をお楽しみいただけます。

おしゃれで洗練された店内は、記念日や誕生日、デートなど特別な日にふさわしい雰囲気です。接待やビジネスシーンでもご利用いただけるよう、落ち着いた空間づくりを心がけています。窓から差し込む自然光が心地よく、昼夜問わず快適にお過ごしいただけます。

ランチタイムには、選べるピザやパスタ、メイン料理がセットになったコースをご用意しています。ディナーでは、シェフおまかせのコースやアラカルトでお好みの一品をお選びいただけます。薪窯で焼き上げるピザは、定番のマルゲリータから季節限定のオリジナルまで、多彩なメニューを取り揃えています。

手打ちパスタや新鮮な魚介のカルパッチョ、じっくりローストしたお肉料理など、どれも素材の旨味を引き出した逸品ばかりです。食後には、濃厚なティラミスや自家製ジェラートもお楽しみいただけます。季節ごとに変わるメニューで、何度訪れても新しい発見があります。